Postanowiłam dołączyć do tegorocznego Festiwalu Dyni(link poniżej w banerku) i upiec CIASTO Z DYNI.
OTO PRZEPIS (zmodyfikowany przeze mnie) :
Składanki :
1 szklanka cukru
3 szklanki mąki
3 jaka
1 szklanka oleju
1 łyzeczka cynamonu lub przyprawy do pierników
1 łyżeczka sody
1 cukier waniliowy
2 szklanki dyni
1/4 małej dyni obieramy ze skórki. Wycinamy środek z nasionami. Ścieramy miąższ na grubej tarce. Dajemy na sito, by odciekł nadmiar wody ugniatając łyżką.
Wszystkie pozostałe składniki dajemy do miseczki i mieszamy łyżką. Na koniec dodajemy startą dynię. Wylewany ciasto na blachę wysmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 st.C i pieczemy 50 minut.
Posypujemy cukrem pudrem
Uwagi:
Nie miksujemy ciasta mikserem, bo nie wyrośnie.
Dynia zawiera bardzo dużą ilość wody, więc musimy ją odcisnąć. Gdy tego nie zrobimy ciasto będzie bardzo wilgotne.
Do ciasta możemy też dodać orzechy lub rodzynki.
Pierwszy raz piekłam to ciasto i muszę powiedzieć, że jest świetne !!!Mnie osobiście bardzo smakuje z maślanką ;) lub kawą z mleczkiem.
